Το χωριό Σαράφ του Κυβερνείου Κάρς του Αντικαυκάσου 1878-1920 (Ιωάννου Κασκαμανίδη - εκπαιδευτικού) Β' μέρος
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ
Τα επαγγέλματα που ασκούσαν οι κάτοικοι του Σαράφ, εξαρτιόνταν κατά κύριο λόγο από τρεις κυρίως παράγοντες: α) από την επαγγελματική παράδοση των οικογενειών, β) από τη γεωμορφολογία του εδάφους και το κλίμα της Κιόλιας και γ) από τις ευκαιρίες που παρουσιάζονταν στους κατοίκους του Κυβερνείου να ενταχθούν ως υπάλληλοι στη στρατιωτικοτοπική διοίκηση του Κυβερνείου. Το επάγγελμα δεν ήταν η μόνη απασχόληση κάθε ατόμου. Συνάμα με το κυρίως επάγγελμα πολλοί γνώριζαν την τέχνη του οικοδόμου, του μαραγκού, κ.ά., εξασφαλίζοντας κατά αυτόν τον τρόπο την εξυπηρέτηση των οικιακών αναγκών. Το επάγγελμα που ακολουθούσε κάθε νέος της οικογένειας, ήταν συνυφασμένο με την οικογενειακή παράδοση και τις ατομικές δεξιότητες. Αναφέρθηκε πως το κύριο επάγγελμα που ασκούσαν οι κάτοικοι του χωριού πριν έρθουν στα μέρη της Κιόλιας ήταν αυτό του γεωργοκτηνοτρόφου.
Το χωριό Σαράφ του Κυβερνείου Κάρς του Αντικαυκάσου 1878-1920 (Ιστορία-Γεωγραφία-Διοίκηση-Εκκλησία-Ασχολίες-Επαγγέλματα- Έξοδος)
Χ̆ονίγα μάνα χ̆ονίγα
Το δημοτικό αυτό τραγούδι είναι τοποθετημένο πάνω στον στητό, όρθιο χορό Τίκ. Η χρονική αγωγή είναι αργή.
“Ο Πηλορώφ επρόσταξεν” - Αργό Ομάλ’ περιφέρειας Κάρς
Στράτας Καϊτέ - Αργαλί Τραπεζούντας σημερινό Ugurlu - Παίζει Κεμεντζέ και τραγουδά ο Στάθης Ευσταθιάδης